* Kliknutím na tlačidlo Odoslať dám svoj súhlas so spracovaním svojich osobných údajov v súlade s pravidlami ochrany osobných údajov.

Väčšina ľudí spája cholesterol (cholesterol) s trans-tukami, zakázanými potravinami, rýchlymi jedlami, hranolčekmi a hamburgermi. To však nie je úplne pravda.

Cholesterol je mastný lipofilný alkohol, ktorý sa aktívne podieľa na delení buniek, pozitívny vplyv na funkciu mozgu, fungovanie nervového systému a stav imunity.

V závislosti od účinku na ľudské telo rozoznať škodlivý a prospešný cholesterol. Prebytok prvého negatívne ovplyvňuje stav krvných ciev, čo spôsobuje tvorbu plakov cholesterolu a v dôsledku toho zvyšuje riziko trombózy, infarktu a mŕtvice. Súčasne je "dobrý" cholesterol nevyhnutný pre normálne fungovanie vnútorných orgánov.

80% cholesterolu sa syntetizuje ľudským telom nezávisle a iba 20% sa absorbuje z nasýtených tukov, ktoré jeme s jedlom (mlieko, maslo, vaječný žĺtok, mäso, syr). Avšak vzhľadom na nedostatok výživy a nezrovnalosti v strave lekári odporúčajú pravidelné monitorovanie. Pre vekovú skupinu 20-40 rokov sa odporúča darovať krv 1 krát za päť rokov, po 40-ročných rokoch.

Štandardný obsah celkového cholesterolu (chol alebo TC-celkového cholesterolu) v krvi dospelého zdravého človeka sa považuje za 5,2-6,2 mmol / l. Pre diabetikov je horná hranica 4,5 mmol / l.

Pri výraznej odchýlke vozidla od normy je potrebné upraviť indikátory pomocou liekov alebo špeciálnych potravín (cholesterolová diéta).

Cieľom cholesterolovej diéty nie je strata hmotnosti a strata hmotnosti! Menu s nízkym cholesterolom sa zameriava na znižovanie hladiny cholesterolu a zlepšenie zdravia tela. Avšak znížením obsahu tučných potravín v strave ľudí trpiacich nadváhou začne strácať váhu, ich telesná hmotnosť sa postupne normalizuje.

Hypocholesterolová diéta musí byť predpísaná lekárom na základe výsledkov laboratórnych testov. Nezávisle "sedieť" na ňom sa neodporúča.

Lekári predpisujú výživu lipoproteínov (anti-cholesterolu) u pacientov s angínou, koronárnym srdcovým ochorením a inými ochoreniami kardiovaskulárneho systému, ako aj staršími a rizikovými pacientmi s infarktom a mŕtvicami. Nadváha, vysoký krvný tlak, kŕčové žily a cukrovka môžu byť tiež dôvodom na kontrolu hladiny lipofilného alkoholu v krvi.

Odborníci na výživu rozlišujú dva typy hypocholesterolových diét: takzvanú "dvojkrokovú techniku", ktorá znižuje hladinu cholesterolu až o 20% a diétu číslo 10 (tabuľka číslo 10), v súlade s ktorou sa znižuje TS o 10-15%.

Výhody a nevýhody ponuky anti-cholesterolu

Táto výživa pomáha zlepšiť zdravie, stabilizovať metabolizmus, urýchliť metabolizmus, začať strácať hmotnosť a normalizovať hmotnosť. Vďaka bohatej strave nemusíte neustále zažívať pocit hladu a nebezpečenstvo "rozpadu" sa zníži na nulu. Menu môže byť vytvorené podľa vašich finančných možností a individuálnych preferencií. Prijatie ďalších vitamínov a minerálov znižuje riziko beriberi na nulu a prítomnosť veľkého množstva ovocia a zeleniny v strave pomáha posilniť imunitný systém.

Neexistujú žiadne nevýhody tejto stravy. Malo by sa však pamätať na to, že by sa malo vykonávať so súhlasom lekára a pod jeho kontrolou, pretože prudký pokles cholesterolu prinesie telu viac času než dobrý.

Metóda dvoch krokov

Pri strednej diéte (druhá etapa stravovania) je celkové množstvo tuku (ALC) maximálne 30% denného kalorického menu; obsah nasýtených mastných kyselín (EFA) - maximálne 10% a cholesterol nie viac ako 300 mg / deň.

Denná dávka

  • Chudé mäso (bez tuku a kože) a morská ryba - až 90 gramov na jedlo (maximálne 180 g / deň).
  • Rastlinný olej (olivový, ľanový, tekvica, kukurica) v množstve nepresahujúcom 10% dennej kalórie. Uprednostňujte chladené lisované oleje.
  • Základom výživy - sacharidov a vlákniny - 50-65% stravy. Preto je povolené konzumovať celozrnný chlieb, obilniny, ktoré prešli minimálnym spracovaním, ovocie a zelenina.

Zakázané produkty:

  • maslo a palmový olej;
  • mlieko a mliečne výrobky (povolený je len nulový obsah tuku);
  • vaječný žĺtok;
  • vedľajšie mäsové výrobky (pečeň, pupok, srdce, obličky);
  • klobásy, klobása;
  • krevety, chobotnice;
  • kaviár (červený a čierny);
  • sladkosti (koláče, pečivo) a pečivo z bieleho chleba.

Trvanie tohto napájacieho systému sa pohybuje od 6 do 12 týždňov. Potom sa opakujú krvné testy. Ak sa rýchlosť TS vráti do normálu, postačí, aby ste dodržali správnu výživu a zopakovali testy podľa schémy schválenej ošetrujúcim lekárom. Ak celkový cholesterol neklesol na požadovanú úroveň, mali by ste prejsť na prísnejší režim.

Pri druhej fáze stravovania zostáva dávka a zoznam zakázaných potravín rovnaké, rovnako ako ALC (30%). Súčasne je NLC znížená na 7% a maximálne množstvo cholesterolu by nemalo presiahnuť 200 mg / deň.

Prechod z etapy 1 na stupeň 2 by sa mal uskutočňovať hladko a pod dohľadom ošetrujúceho lekára.

Tabuľka číslo 10

Takáto strava bola vyvinutá profesorom Manuilom Pevznerom, zakladateľom dieteológie, s cieľom vyrovnať metabolizmus, zlepšiť krvný obeh, normalizovať fungovanie srdca a krvných ciev, rovnako ako hepatobiliárne a tráviace systémy. Varenie je prednostne v pare, bez soli a korenín. Mäso môže byť varené, ryby pečieme vo fólii.

Základné princípy výživy podľa spoločnosti Pevzner:

  1. Jedlo by malo byť časté a čiastočné (5 krát za deň), celková kalória - 2300-2500 kcal / deň.
  2. Večera - tri hodiny pred spaním.
  3. Základ stravy - bielkoviny (80-90 g / deň). 40-45% z nich by malo byť zeleninové a 55-60% živočíšne bielkoviny.
  4. Maximálne množstvo tuku je 70 gramov. Z nich je 70-75% zeleniny a 25-30% zvieratá.
  5. Uhľohydráty sú 300-350 g / deň.
  6. Odporúčané použitie výrobkov, ktoré majú alkalizujúci účinok: mlieko, ovocie, zelenina.
  7. Nezabudnite piť veľa vody (1-1,2 litra za deň).
  8. Soľ používajte čo najmenej (maximálne 2-3 gramy denne na prípravu pripravovaného jedla).
  9. Súbežne s diétou sa chlorid sodný zvyčajne predpisuje v množstve určenom ošetrujúcim lekárom.

Povolené produkty:

  • ryžové chrumky;
  • grilované prvé kurzy alebo zeleninové polievky;
  • chudé mäso (kuracie, morčacie, králičie, nutria, hovädzie, teľacie, prepelice);
  • morské ryby a mušle;
  • nízkotučné mlieko a mliečne výrobky (kefír, kyslá smotana, jogurt bez cukru a prísady, diétne syry);
  • omeleta z vaječného bielka (v pare);
  • domáce džemy a malé množstvo džemu sú povolené ako dezerty;
  • niektoré druhy zeleniny (brokolica, mrkva, cuketu, tekvica, cukrová repa, paradajky, šalát);
  • ovocie a bobule (okrem hrozna);
  • zeleniny a masla v malých množstvách.

Zakázané produkty:

  • nápoje, ktoré napájajú centrálny nervový systém (alkohol, silný čaj, káva atď.);
  • korenené a údené jedlá;
  • bohaté bujóny;
  • pečené pečivo, čerstvý chlieb, palacinky;
  • tučné mäso, droby;
  • všetko, čo zvyšuje plynatosť (strukoviny, biela kapusta, reďkovky, huby, hrozno);
  • sladkosti.

Menu na jeden deň

  • Prvá raňajky: mliečne ovsené vločky alebo müsli; varené vajce (možno nahradiť proteínovou omletou); čaj bez cukru.
  • Druhá raňajky: pečené jablko v rúre (môžete pridať med).
  • Obed: vegetariánska polievka s obilninami; kaša mrkva, dusené (môžete pridať kvapku olivového oleja); varené mäso; odvar z bokov alebo z kompótu zo sušeného ovocia.
  • Svačina: kastról z tvarohu alebo tvarohový koláč.
  • Večera: ryby so zeleninou (dusené); jablko.
  • Tri hodiny pred spaním: pohár nízkotučného jogurtu alebo nesladeného jogurtu.

Menu pre týždeň

Diéta bez obsahu cholesterolu je nutričný systém, ktorý má veľmi bohatú výživu.

Hrubé menu na 7 dní môže vyzerať takto:

  • Raňajky: parmetická omletka z dvoch bielkovín; zelený čaj.
  • Obed: zeleninová polievka - 250 ml; parné masové guľky so zeleninou.
  • Občerstvenie: ovocný šalát z jedného jablka, jedna hruška, ochutený nízkotučným jogurtom.
  • Večera: varená ryža - 100 g; ryby pečené na zelenine - 200 g.
  • Tri hodiny pred spaním môžete vypiť 200 ml nízkotučného jogurtu.
  • Raňajky: pohánka - 150-200 gr. pár plátkov syra s nízkym obsahom tuku; nápoj s čakankou.
  • Obed: vegetariánska polievka s jačmeňom 250-300 ml; parné hovädzie mäso - 200 g; zeleninový šalát (jedna rajčiak, jedna bulharská paprika).
  • Obed: pečené jablko s medom.
  • Večera: meruňka dusená v paradajkách; zeleninový šalát, ochutený olivovým olejom.
  • Raňajky: mliečna kaša (pohánka, bulgur, ovsená vňať, kukurica) - 250-300 g; vývar bokov alebo zelený čaj bez cukru.
  • Obed: polievka bez mäsa - 300 g; prepelica pečená v rúre s mrkvou alebo tekvicou.
  • Obed: grapefruit alebo pomaranč.
  • Večera: tvarohový koláč s ovocím.
  • Raňajky: mrkvový šalát s hrozienkami (rožte jednu malú mrkvu, pridajte hrozienku, naplňte nízkotučnou kyslou smotanou alebo jogurtom); 200 ml kefíru, 1 celozrnný bochník.
  • Obed: varené morčacie - 200 g; šalát z paradajok a uhoriek - 200 gr. 1 celozrnný bochník.
  • Svačina: dátumy alebo sušené marhule - 200 g
  • Večera: nízkotučný tvaroh s medom a ovocím (jablko, broskyňa alebo marhuľa) - 200 g.
  • Raňajky: granola - 250-300 gr; vývar bokov alebo čaju.
  • Obed: zeleninová polievka - 250 g; bramborový lievik s brokolicou - 200 g; pohár pomarančového džúsu.
  • Svačina: ovocné želé - 250 g
  • Večera: kukuričná kaša - 200 g; varené kuracie filety - 200 g; jeden bulharský korenie strednej veľkosti.
  • Raňajky: mäkké vajce alebo vrecúška; Čokoládový nápoj (s pridaným mliekom).
  • Obed: ryžová polievka v zeleninovom vývaru - 250-300 gr; dve malé teľacie mušle v krémovej omáčke; akúkoľvek zeleninu.
  • Občerstvenie: štiepaná tekvica a jablká - 300 g
  • Večera: varené zemiaky so zeleninou, ochutené slnečnicovým olejom - 3 ks; varené ryby - 150 g; ½ oranžová.
  • Raňajky: zeleninový šalát - 250-300 gr. plátok syra s nízkym obsahom tuku; jeden bochník na obilie; zelený čaj.
  • Obed: teľacia dušená zelenina v rukáve - 300 g; zeleninové šťavy.
  • Svačina: hrsť orechov alebo sušeného ovocia.
  • Večera: bulgur s jablkami a hrozienkami; pohár odstredeného mlieka.

Za mesiac

Trvanie takejto strave sa dohodne s lekárom a zvyčajne nepresahuje 12 dní. Vo výnimočnom (!) Prípade môže byť systém napájania upravený špecialistom a predĺžený o ďalších 2 týždne. V takomto prípade zostane približná strava za mesiac zostavená odborníkom na výživu, berúc do úvahy výsledky krvných testov, index telesnej hmotnosti, vek a ďalšie ukazovatele.

V žiadnom prípade nerobte rozhodnutia o nezávislom zvyšovaní svojho mandátu! To môže viesť k negatívnym následkom a poškodeniu zdravotných výsledkov.

Ak je to potrebné, zoznam jedál sa môže meniť podľa vašich individuálnych preferencií. Odborníci na výživu odporúčajú upraviť menu na základe tabuľky cholesterolu v potravinách.

Tabuľka cholesterolu v potravinách (mg na 100 gramov)

Strava s vysokým cholesterolom v krvi

Cholesterol v krvi

Cholesterol je mastný alkohol a vo svojej čistej forme je bielou kryštalickou látkou bez zápachu, ktorá sa nerozpúšťa vo vode. Väčšina z nich sa produkuje v tele (asi 80%), zvyšok (20%) pochádza z potravy.

Táto tuková látka je dôležitou súčasťou všetkých ľudských buniek, bez ktorej nie je možné normálne fungovanie tela.

Cholesterol vykonáva nasledujúce funkcie:

  • produkuje pohlavie (testosterón, progesterón, estrogén) a steroidné (aldosterónové, kortizolové) hormóny;
  • vytvára silné bunkové membrány, poskytuje elasticitu a reguluje priepustnosť cievnych stien v rôznych podmienkach;
  • syntetizuje mastné kyseliny a vitamín D;
  • zodpovedný za rovnováhu nervových reakcií.

Vo svojej čistej forme nemôže byť nesená krvou, pretože sa nerozpúšťa vo vode. Preto sa hladina cholesterolu v krvi viaže na lipoproteíny, ktoré môžu mať nízku a vysokú hustotu v závislosti od pomeru tukov a bielkovín.

Lipoproteíny s nízkou hustotou alebo LDL sa nazývajú škodlivý cholesterol, je to ich vysoký obsah v krvi, ktorý vedie k tvorbe plakov na stenách krvných ciev.

Lipoproteíny s vysokou hustotou alebo HDL sa považujú za dobrý cholesterol. Pomáhajú zbaviť sa zlého cholesterolu, tým vyššia je ich obsah, tým lepšie. Pri nízkej hladine HDL je riziko kardiovaskulárnych ochorení vysoké.

Dôvody pre výchovu

Prečo sa zvyšuje hladina cholesterolu? Vo väčšine prípadov je vysoký cholesterol v krvi spôsobený abnormálnym životným štýlom a nezdravými návykmi. Hlavné dôvody sú nasledovné:

  • Zneužívanie tučných jedál, nedostatočné zaradenie čerstvej zeleniny a ovocia do stravy.
  • Sedavý životný štýl.
  • Konštantný stres.
  • Zlé návyky: alkohol, fajčenie.
  • Obezita.

Okrem toho sú v rizikovej skupine tieto kategórie osôb:

  • s dedičnou predispozíciou;
  • men;
  • starší ľudia;
  • menopauzálnych žien.

Aké je nebezpečenstvo vysokého cholesterolu?

Takzvaný zlý cholesterol, ktorý je súčasťou LDL, je nebezpečný. Je to ten, kto vedie k rozvoju aterosklerózy, precipitáciu a tvorbu cholesterolových plakov na stenách krvných ciev. Z dôvodu zmien v cievach sa rozvíjajú rôzne kardiovaskulárne ochorenia, ktoré môžu viesť nielen k invalidite, ale aj k smrti. Medzi ne patria:

  • angína pectoris;
  • ischemická choroba srdca;
  • hypertenzia;
  • infarkt myokardu;
  • poruchy obehu v mozgu;
  • zmiernenie endarteritidy.

Indikácie pre analýzu cholesterolu

  1. Endokrinná patológia.
  2. Diagnóza ischémie, aterosklerózy a predikcie rizika.
  3. Choroby pečene a obličiek.
  4. Hodnotenie účinnosti liečby statínmi.
  5. Screening na metabolizmus lipidov.

Ako dať krv?

Stanovenie hladín cholesterolu nastáva počas biochemického krvného testu. Odkiaľ pochádza krv? Zvyčajne sa krv odoberá z žily, aby sa určil celkový cholesterol. Na zmenu jednotky sa zvyčajne používa mmol na liter krvi.

Predtým ako darujete krv na cholesterol, musíte sa naučiť pravidlá, aby ste sa vyhli nespoľahlivým výsledkom.

  1. Dávajú krv na prázdny žalúdok ráno, posledné jedlo najneskôr 12-14 hodín pred analýzou.
  2. Z mastných jedál je lepšie vzdať sa niekoľkých dní pred prieskumom.
  3. Počas dňa nemôžete piť alkohol.
  4. Hodina predtým, než sa bude postup musieť prestať fajčiť.
  5. Pred vykonaním testu môžete vypiť čistú vodu.
  6. Počas dňa pred darovaním krvi sa odporúča, aby ste neboli nervózni, aby ste sa vyhli fyzickej námahe.
  7. Lekár musí byť vopred upozornený na užívanie akýchkoľvek liekov, ktoré môžu ovplyvniť hladinu cholesterolu. Sú to statíny, NSAID, fibráty, hormóny, diuretiká, vitamíny, antihypertenzíva a iné. Zvyčajne je príjem pred analýzou zrušený.

norma

Celkový obsah cholesterolu v krvi je 5,2 mmol na liter. Ak je index v rozmedzí od 5,2 do 6,5 mmol na liter, potom ide o hraničné hodnoty. Zvýšené hodnoty sú indikované, ak hladina cholesterolu v krvi je vyššia ako 6,5 mmol.

Normálne HDL by mala byť medzi 0,7 a 2,2 mmol na liter. LDL - nie je vyšší ako 3,3 mmol.

Ukazovatele hladiny cholesterolu sa môžu počas celého života meniť. S vekom sa zvyčajne zvyšujú. Tento ukazovateľ nie je rovnaký u mužov (2,2-4,8) a u žien (1,9 - 4,5). V mladom a strednom veku je vyšší u mužov, vo vyššom veku (po 50 rokoch) u žien. Norma pre deti je 2,9-5,2 mmol.

Ak hladina cholesterolu prekročí normu, predpísaná je podrobná analýza - lipidogram.

Kedy nájdete vysoký cholesterol?

Vysoká koncentrácia cholesterolu sa pozoruje v nasledujúcich prípadoch a ochoreniach:

  • pri ischemickej chorobe srdca;
  • malígny nádor pankreasu;
  • vrodená hyperlipidémia;
  • diabetes;
  • obezita;
  • alkoholizmus;
  • ochorenie obličiek;
  • hypotyreóza;
  • u tehotných žien;
  • s zneužívaním tučných potravín.

Potraviny s vysokým obsahom cholesterolu

Najprv musíte z ponuky vylúčiť potraviny, ktoré zvyšujú škodlivý cholesterol. Patria medzi ne nasledujúce:

  • mäso;
  • mastné mliečne výrobky;
  • morské plody, ryby;
  • cukrovinky;
  • vyprážané potraviny;
  • všetok tuk;
  • kuracie vaječné žĺtky.

Je dôležité mať na pamäti, že nízke hladiny dobrého cholesterolu vedú k rozvoju aterosklerózy a blokovania krvných ciev. Užitočný cholesterol pomáha vyčistiť krvné cievy aterosklerotických plátov. Preto potraviny by mali určite obsahovať produkty, ktoré ich obsahujú. Správna výživa pomôže znížiť zlé cholesterol a vyčistiť krv. Produkty, ktoré normalizujú svoju úroveň sú nasledovné:

  • olivový olej znižuje zlý cholesterol (LDL) o 18%;
  • avokádo znižuje celkovo o 8% a zvyšuje užitočnú HDL o 15%;
  • čučoriedky, brusnice, maliny, jahody, jahody, granátové jablko, červené hrozno, chokeberry prispievajú k produkcii HDL a zvyšujú ju o 5%;
  • lososový a sardinový rybí olej je bohatý na zdravé mastné kyseliny, je vynikajúcim nástrojom na normalizáciu hladín cholesterolu;
  • ovsené vločky;
  • celozrnné obilniny;
  • fazuľa;
  • sójové bôby;
  • ľanové semená;
  • biela kapusta;
  • cesnak;
  • kôprom, šalátom, špenátom, petržlenovou vňaťou, cibuľou znížiť zlé cholesterol;
  • marhule, rakytníka, sušených marhúľ, mrkvy, sliviek;
  • červené vína;
  • celozrnný chlieb, otrubový chlieb, ovsené vločky.

Ukážka menu na zníženie hladiny cholesterolu

Raňajky: hnedá ryža varená s olivovým olejom, káva vyrobená z jačmeňa, ovsené vločky.

Druhá raňajky: bobule alebo akékoľvek ovocie.

Obed: Polievka zo zeleniny bez mäsa, zelenina s varenými rybami, celozrnný chlieb, čerstvá šťava (zelenina alebo ovocie).

Slanina: mrkvový šalát s olivovým olejom.

Večera: chudé varené hovädzie mäso so zemiakovou kašou, nízkotučným tvarohom, zeleným čajom, štíhlymi cookies.

Na noc: kyslé mlieko.

Ako obmedziť ľudové prostriedky?

Najlepšie je znížiť hladinu cholesterolu pomocou diéty a metódami tradičnej medicíny. Poskytuje sa mnoho efektívnych prostriedkov, na prípravu ktorých sú požadované dostupné produkty a liečivé rastliny.

Ľanové semeno

Môžete ho zakúpiť v akejkoľvek lekárni a okamžite rozmazať. Pridajte prášok do jedla. Ľanové semienko nielen pomáha znižovať hladinu cholesterolu, ale aj zlepšuje tráviaci trakt, normalizuje krvný tlak.

Pohárik vločiek z ovsených vločiek vyleje v teplom litri vriacej vody. Nasledujúce ráno, pripravený na napätie vývaru, piť počas dňa. Každý deň musíte variť nový vývar.

repa

Na zníženie hladiny cholesterolu sa pripravuje kvasová kvasa. Niekoľko kúskov strednej veľkosti zeleniny by malo byť olúpané a rozrezané na pásy. Vyplňte pol trojlitrovú nádobu s repou a nalejte studenou vriacou vodou na vrch. Nádobu umiestnite na chladnom mieste, až kým nezačne kvasiť. Akonáhle sa kvasenie začalo, kvass sa môže opiť.

Citrón, cesnak, chren

Na prípravu potrebujete všetky zložky na 250 gramov. Potrebujú preskočiť mlynček na mäso a vyleje varenú vodu v množstve 750 gramov. Umiestnite na chladnom mieste na jeden deň. Potom môžete vziať pol hodinu pred jedlom lyžičku ráno a večer. Zmes by mala byť zaseknutá medom.

Zber trávy

V rovnakých množstvách užívajte ľubovník bodkovaný, kôprové semienko, nopku, suché jahody, praslička, matka. Nalejte jednu pohár vriacej vody s čajovou lyžičkou zmesi a nechajte variť 20 minút. Tri minúty denne piť tretiu časť pohára asi za 30 minút. pred jedlom. Liečba trvá jeden mesiac.

Cesnaková tinktúra

To je jeden z najúčinnejších prostriedkov na boj proti škodlivému cholesterolu. Jedna hlava cesnaku na čistenie, rošt a nalejte vodku (1 liter). Kapacita pevne zatvoriť, vložiť do tmavého rohu a trvať desať dní, denne sa triasť. Keď je tinktúra pripravená, napnite ju a vložte do chladničky. Pijte 15 kvapiek denne dvakrát denne.

S tendenciou k vysokej hladine cholesterolu sa doporučuje pravidelne konzumovať med. Na čistenie nádob je veľmi účinný prostriedok, ktorý bude vyžadovať aj škoricu. Zmiešajte med (2 lyžice) a škorica (3 čajové lyžičky), nalejte dve šálky teplej vody. Trikrát denne piť.

Liečba liečiv

Ak korekcia výživy a ľudové lieky nepomohli, vysoký cholesterol by sa mal liečiť liekmi. Na tieto účely používajte niekoľko typov liekov vrátane:

  • statíny;
  • fibráty;
  • odstraňovače žlčových kyselín;
  • kyselina nikotínová.

Pri užívaní týchto liekov pre vyššiu účinnosť musíte dodržiavať stravu a zdravý životný štýl.

záver

Treba mať na pamäti, že aterosklerotické plaky sa začínajú ukladať na steny krvných ciev v mládeži. Vysoký cholesterol v krvi je riziko úmrtia na choroby srdca a krvných ciev v produktívnom veku. Aby ste sa vyhli ateroskleróze a jej komplikáciám, musíte pravidelne darovať krv na cholesterol, sledovať výživu a viesť zdravý životný štýl. Ak krvné testy preukazujú prebytok normy, je potrebné znížiť a vyčistiť krvné cievy. Treba mať na pamäti, že je obzvlášť nebezpečné, ak sa na pozadí zvyšujúceho sa zlého cholesterolu pozoruje nízka hladina dobra. V tomto prípade je dôležité znížiť škodlivé a zlepšiť užitočné.

Hlavné princípy stravy s vysokým obsahom cholesterolu

Dnes každý počul o strave bez cholesterolu. Porušenie metabolizmu tukov v organizme vyvoláva vývoj aterosklerózy - vážnej choroby, ktorá je nebezpečná pre jej komplikácie. Liečba patológie je zložitá, ale vždy zahŕňa korekciu spôsobu života a výživy. Aké sú dôsledky vysokého cholesterolu v krvi a ako môže pomôcť diéta: porozumieť tomu.

Málo o cholesterole a jeho účinkoch na telo

Než pochopíte vlastnosti stravy s cholesterolom, stojí za to vedieť viac o tejto látke a jej účinku na ľudské telo.

Cholesterol alebo cholesterol sú tuková látka podľa biochemickej klasifikácie patriacej do triedy lipofilných (mastných) alkoholov. Celkový obsah tejto organickej zlúčeniny v tele je približne 200 g. Okrem toho je 75-80% z nich produkovaných hepatocytmi v ľudskej pečeni a iba 20% pochádza z potravy ako súčasť tuku.

Logická otázka je dôvod, prečo by mal telo vytvoriť látku, ktorá by mohla byť pre ne nebezpečná, existuje logická odpoveď. Je potrebné normálne množstvo cholesterolu, pretože organická zlúčenina vykonáva nasledujúce funkcie:

  • Je to časť cytoplazmatickej membrány všetkých buniek, čím je pružnejšia a odolnejšia (iný názov pre mastný alkohol je membránový stabilizátor);
  • reguluje priepustnosť bunkovej steny, blokuje prenikanie určitých toxických látok cez ňu;
  • je základom syntézy steroidných hormónov nadobličkami;
  • podieľa sa na produkcii žlčových kyselín, vitamínu D v pečeni.

Ale zvýšenie cholesterolu v krvi je určitým nebezpečenstvom pre zdravie. Táto patológia je spojená so zhoršeným metabolizmom tukov v tele a je vyvolaná:

  • dedičná (familiárna) dyslipidémia;
  • chronické zlyhanie obličiek;
  • hypertenzia;
  • akútna alebo chronická hepatitída, cirhóza pečene;
  • pankreatitída, rakovina pankreasu;
  • endokrinné a metabolické poruchy: diabetes mellitus, hypotyreóza, nedostatok somatotropného hormónu;
  • obezita;
  • zneužívanie alkoholu;
  • fajčenie, vrátane pasívnych;
  • užívanie určitých liekov: COC, steroidné hormóny, diuretiká atď.
  • tehotenstvo.

Po prvé, vysoký cholesterol je spojený s ochorením, ako je ateroskleróza. Táto patológia sa vyznačuje vyobrazením mastných plátov na vnútornom povrchu tepien, zúžením lumenov ciev a porušením prívodu krvi do vnútorných orgánov. Toto je plné vývoja takých štátov, ako sú:

  • ischemická choroba srdca;
  • nárazová angína;
  • dyscirkulatívna encefalopatia;
  • poruchy obehu v mozgu: TIA a najvyšší stupeň patológie - mŕtvica;
  • poruchy obehu obličiek;
  • poruchy obehu v cievach končatín.

Pri patogenéze aterosklerózy zohráva dôležitú úlohu nielen koncentrácia celkového cholesterolu, ale aj to, aký zlomok prevažuje v krvi. V medicíne sú:

  1. Aterogénne lipoproteíny - LDL, VLDL. Veľké, nasýtené cholesterolom a triglyceridmi, sa ľahko usadia na vnútornej strane krvných ciev a tvoria aterosklerotické plaky.
  2. Antiaterogénne lipoproteíny - HDL. Táto frakcia je malá a obsahuje minimálne množstvo cholesterolu. Ich biologická úloha spočíva v zachytení "stratených" molekúl tuku a ich transportu do pečene na ďalšie spracovanie. HDL je preto druhom "kefky" pre krvné cievy.

Diéta s vysokým obsahom cholesterolu by preto mala byť zameraná na zníženie aterogénnych frakcií a zvýšenie HDL.

So zvýšeným cholesterolom je dôležité dodržiavať diétu.

Liečivé diéty sú dôležitou etapou liečby mnohých somatických patológií. Ateroskleróza a poruchy metabolizmu lipidov, ktoré ju spôsobili, nie sú výnimkou. Predtým ako vytvoríte menu s vysokým obsahom cholesterolu, pokúste sa pochopiť, ako výživa ovplyvňuje jeho úroveň.

Takže denná výživa zdravého človeka obsahuje v priemere 250-300 mg cholesterolu. Vzhľadom na skutočnosť, že väčšina mastného alkoholu sa vyrába v pečeni, toto množstvo stačí na zabezpečenie fyziologických potrieb organizmu.

Čo sa stane, ak je zvýšený cholesterol v krvi? Zvyčajne dochádza k nárastu koncentrácie tejto organickej zlúčeniny v dôsledku endogénnej "vlastnej" frakcie. V každom prípade dokonca aj 250 až 300 mg látok prichádzajúcich zvonka sa stáva nadbytočným a len zhoršuje priebeh aterosklerózy.

Tak, lekárska výživa na zníženie hladiny cholesterolu v krvi:

  1. Pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém.
  2. Normalizuje metabolizmus.
  3. Už v prvom mesiaci prispieva k zníženiu "zlých" tukov v tele o 15-25% pôvodného.
  4. Znižuje pravdepodobnosť tvorby aterosklerotických plakov na vnútornej stene tepien.
  5. Spôsobuje zníženie rizika komplikácií, ktoré sú nebezpečné pre zdravie a život.
  6. Zvyšuje dĺžku života ľudí s poškodeným metabolizmom tukov.

Preto dodržiavanie zásad terapeutickej výživy vo všetkých štádiách liečby aterosklerózy pomáha dosiahnuť vynikajúce výsledky. Ako znížiť hladinu cholesterolu v krvi stravou: Poďme to pochopiť.

Zásady terapeutickej výživy

Strava so zvýšeným hladinom cholesterolu v krvi zabraňuje nielen vzniku nových aterosklerotických plakov. Dlhodobé dodržiavanie princípov terapeutickej výživy pomôže vyčistiť cievy z usadenín cholesterolu a dokonca "rozpustiť" zrelé plaky. Medzi základné pravidlá stravy na zníženie hladiny cholesterolu patria:

  • prudké obmedzenie / vylúčenie produktov, ktoré spôsobujú zvýšenie koncentrácie "zlých" lipidov;
  • zníženie dennej spotreby cholesterolu na 150-200 mg;
  • nasýtenie tela "užitočným" cholesterolom;
  • použitie veľkého množstva vlákna;
  • čiastočné jedlá v malých porciách;
  • dodržiavanie režimu pitnej vody.

Čo môžete a nemôžete jesť s vysokým cholesterolom

Opustenie diétneho cholesterolu je prvá vec, ktorú treba urobiť na zníženie hladiny cholesterolu v krvi. Táto organická zlúčenina sa nachádza v živočíšnom tuku, ktorý je súčasťou tučného mäsa, bravčového mäsa, údeného mäsa, mliečnych výrobkov, vaječného žĺtka a ďalších. konfigurácie.

Mäso a droby

Mäso môže pacientovi s aterosklerózou priniesť výhody a poškodenie. Okrem vysoko kvalitného proteínu obsahuje živočíšny tuk, ktorý znižuje koncentráciu "dobrého" HDL a zvyšuje podiel aterogénnej cholesterolu.

Je možné zahrnúť mäso do stravy proti ateroskleróze? Je možné, ale nie všetky: v tejto skupine produktov sú vylučované zvýšeným cholesterolom:

  • mozog - 800 až 2300 mg / 100 g;
  • púčiky - 300-800 mg / 100 g;
  • kuracia pečeň - 492 mg / 100 g;
  • hovädzia pečeň - 270-400 mg / 100 g;
  • bravčové filé - 380 mg / 100 g;
  • kurací srdce - 170 mg / 100 g;
  • pečená klobása - 169 mg / 100 g;
  • hovädzí jazyk - 150 mg / 100 g;
  • bravčová pečeň - 130 mg / 100 g;
  • údená klobása - 115 mg / 100 g;
  • salámy, sušienky - 100 mg / 100 g;
  • tučné hovädzie mäso - 90 mg / 100 g

Tieto potraviny sú skutočnou cholesterolovou bombou. Ich použitie dokonca v malom množstve vedie k zvýšeniu dyslipidémie a poškodeniu metabolizmu tukov. Mastné mäso, vedľajšie produkty a salámy by mali byť úplne vylúčené z strave terapeutických potravín s nízkym cholesterolom.

Okrem skutočného obsahu cholesterolu majú iné látky vo výrobku vplyv na rozvoj aterosklerózy. Napríklad, hovädzí loj obsahuje veľké množstvo žiaruvzdorných tukov, ktoré z hľadiska tvorby cholesterolových plakov ešte viac "problematické" ako bravčové.

Strava na zníženie hladiny cholesterolu umožňuje používanie nasledujúcich mäsových výrobkov:

  • jahňacie chudé - 98 mg / 100 g;
  • králičie mäso - 90 mg / 100 g;
  • kravské mäso - 78 mg / 100 g;
  • jahňacie mäso - 70 mg / 100 g;
  • kuracie prsia - 40-60 mg / 100 g;
  • Turecko - 40-60 mg / 100 g

Nízkotučné mäso z jahňacieho, králičieho alebo hydiny je diétny produkt. Obsahujú mierne množstvo cholesterolu a sú nasýtené vysokokvalitnými proteínmi. Lekári hovoria, že varené alebo dusené produkty z tejto skupiny sa môžu konzumovať 2-3 krát týždenne.

Preto má strava proti cholesterolu nasledujúce pravidlá pre konzumáciu mäsa a hydiny:

  1. Úplne vylúčte z diéty hovädzieho, bravčového mäsa, drobov a klobásy.
  2. Počas stravy, ktorá znižuje hladinu cholesterolu, môžete jesť chudé baranie, králik, kurča alebo morku.
  3. Vždy odstraňujte kožu z vtáka, pretože obsahuje vysoké percento cholesterolu.
  4. Zlikvidujte "škodlivé" metódy varenia - vyprážanie, fajčenie, solenie. Prednostne varíme, pečieme alebo paríme mäso.
  5. Mäso s nízkym obsahom tuku sa odporúča zahrnúť do stravy 2-3 krát týždenne.
  6. Je lepšie, ak sa čerstvú / tepelne spracovanú zeleninu (s výnimkou zemiakov) použije ako prílohu, a nie ako jednoduché uhľohydráty - biela ryža, cestoviny atď.

Nasýtené mastné kyseliny a trans-tuky

Potraviny, ktoré obsahujú vysoké hladiny nasýtených mastných kyselín a trans-tukov, predstavujú vážne nebezpečenstvo pre normálny metabolizmus tukov v tele. Nadmerné používanie je nežiaduce aj u zdravých osôb a pacienti s aterosklerózou by ich mali úplne vylúčiť zo stravy. Medzi tieto produkty patrí:

  • margarín;
  • olej na varenie;
  • salomas;
  • palmový olej (možno nájsť aj v čokoláde).

Bez ohľadu na hladinu cholesterolu v ich zložení nasýtia telo "zlými" lipidmi, prispievajú k tvorbe nových aterosklerotických plakov a rýchlemu rozvoju akútnych a chronických vaskulárnych komplikácií.

Odborníci odporúčajú nahradiť škodlivé nasýtené tuky rastlinnými olejmi:

  • olivový;
  • slnečnica;
  • sezamový;
  • ľanu a ďalších

Rastlinné oleje sú klasifikované ako produkty, ktoré znižujú riziko vzniku aterosklerotických plakov, pretože neobsahujú cholesterol, ale sú nasýtené prospešnými polynenasýtenými mastnými kyselinami.

Ryby a morské plody

Strava s vysokým obsahom cholesterolu u mužov a žien musí nevyhnutne zahŕňať konzumáciu rýb aspoň dvakrát týždenne. Obsah uvažovaných organických zlúčenín v rôznych odrodách obyvateľov nádrží nie je ten istý:

  • makrela - 360 mg / 100 g;
  • stellate sturgeon - 300 mg / 100 g;
  • kapor - 270 mg / 100 g;
  • ustrice - 170 mg / 100 g;
  • krevety - 114 mg / 100 g;
  • Pollock - 110 mg / 100 g;
  • sleď - 97 mg / 100 g;
  • pstruh - 56 mg / 100 g;
  • tuniak - 55 mg / 100 g;
  • šťava - 50 mg / 100 g;
  • treska - 30 mg / 100 g

Napriek relatívne vysokému obsahu cholesterolu sú ryby a morské plody bohaté na omega-3 nenasýtené mastné kyseliny. Navyše lipidové zloženie sladkovodných a morských obyvateľov je zastúpené hlavne "dobrými" lipoproteínmi s vysokou hustotou. Preto pravidelná konzumácia rýb vo varenej, dusenej alebo pečenej forme pomôže znižovať prejavy existujúcej aterosklerózy a zaistí prevenciu tvorby nových cholesterolových plakov.

Mlieko a mliečne výrobky

Mlieko a mliečne výrobky, najmä ak sú vyrobené z plnotučného mlieka, by sa mali používať s opatrnosťou u pacientov s vysokým cholesterolom. Obsah tejto látky je v nich pomerne vysoký:

  • Gouda syr, 45% tuku. - 114 mg / 100 g;
  • Krémový syr, 60% tuku. - 100 mg / 100 g;
  • kyslá smotana, 30% tuku. - 90 až 100 mg / 100 g;
  • smotana, 30% tuku. - 80 mg / 100 g;
  • tvarohový tvaroh - 40 mg / 100 g;
  • kozie mlieko 30 mg / 100 g;
  • mlieko, 1% až 3,2 mg / 100 g;
  • kefír, 1% až 3,2 mg / 100 g;
  • nemastný tvaroh - 1 mg / 100 g

Pacientom s aterosklerózou sa preto odporúča, aby z diéty vylúčili zrelý tvrdý syr, tukovú smotanu a krém. Ale 1% mlieka, kefír alebo nízkotučný tvaroh poskytuje telo dostatok bielkovín a vápnika s malým množstvom cholesterolu.

Vajcia sú kontroverzným produktom pre pacientov s atorosklerózou. Účinný a bielkovinový proteín je v ňom susedia s žĺtkom, ktorý obsahuje veľké množstvo cholesterolu:

  • kuracie vajcia - 570 mg / 100 g;
  • kačacie vajcia - 600 mg / 100 g

S takým množstvom mastného alkoholu sa zdá, že tieto produkty by mali byť prísne kontraindikované pri ateroskleróze. Ale to nie je prípad: faktom je, že žĺtok obsahuje väčšinou "dobré" lipoproteíny, rovnako ako unikátnu biologickú látku lecitín. Prispieva k normalizácii metabolizmu lipidov a odstraňuje prebytok cholesterolu z tela. To umožňuje používanie vajec, ale nie viac ako 1-2 krát týždenne.

Jednoduché sacharidy

Zaujímavé je, že nadmerná konzumácia sacharidov v niektorých prípadoch môže viesť k zvýšeniu hladín cholesterolu v krvi. Tento komplexný biochemický proces je reťazec polysacharidových štiepnych reakcií s premenou na ich glukózu a potom triglyceridy a tukové tkanivo.

Preto sa v priebehu terapeutickej stravy odporúčajú pacientom obmedziť konzumáciu:

  • zemiaky;
  • cestoviny;
  • biela ryža;
  • sladkosti, sušienky, ostatné cukrovinky.

Je lepšie ich nahradiť ťažko straviteľnými sacharidmi (väčšina obilnín, hnedá ryža), ktoré sa strácajú, dávkujú dávky glukózy. V budúcnosti sa vynakladá na potreby tela a nie sa transformuje na tuk. Pekný bonus na zaradenie takýchto produktov do stravy bude dlhý pocit sýtosti.

Zelenina a ovocie

Čerstvé sezónne ovocie a zelenina - to je to, čo by malo byť základom výživy. Počas dňa sa pacientom s aterosklerózou odporúča jesť aspoň 2-3 rôzne ovocie a 2-3 odrody zeleniny. Rastlinné potraviny sú bohaté na vlákninu, ktorá čistí črevné steny toxínov, obnovuje poškodenie trávenia a pomáha pri strate hmotnosti.

Najviac anti-aterogénnych vlastností má:

  • cesnak - pre pozitívny efekt by ste mali používať 1 klinček cesnaku po dobu 3-6 mesiacov;
  • Bulharský korenie - vodca v obsahu vitamínu C, ktorý je silným antioxidantom;
  • mrkva - zdroj vitamínu A;
  • Kiwi a ananás - ovocie, ktoré prispievajú k normalizácii metabolizmu a úbytku hmotnosti.

nápoje

Dodržiavanie režimu pitnej vody - dôležitý krok v normalizácii metabolizmu a úbytku hmotnosti. Hlavným asistentom v tejto veci je čistá pitná voda. Strava s vysokým obsahom cholesterolu u žien zahŕňa pitie od 1,5 do 2,5 litra vody (v závislosti od výšky a hmotnosti). U mužov môže tento počet dosiahnuť 3-3,5 l / deň.

Aj ateroskleróza je dobré piť:

  • zobrať odvar;
  • domáce želé, pikantné dusené ovocie;
  • zelený čaj.

Podľa zákazu zostáva káva a alkohol v akejkoľvek forme. Vôňa povzbudzujúci nápoj obsahuje látku Kafestol, ktorá môže nepriamo ovplyvniť hladinu cholesterolu v tele, čím ju zvyšuje. Alkohol vyvoláva vývoj metabolických porúch a poškodenie cievnych intim. To všetko je predisponujúci faktor pre rozvoj aterosklerózy.

Diéta bez cholesterolu: menu na 7 dní

Raňajky sú jedným z najdôležitejších jedál. To je ten, kto dáva energiu počas celej prvej polovice dňa a pomáha prebudiť sa. Dokonca aj u pacientov s aterosklerózou by raňajky mali byť dostatočne husté a mali by obsahovať ovsené vajcia / tvaroh (voliteľné), ako aj čerstvé ovocie alebo zeleninu.

Pri príprave vzorového obedového menu postupujte podľa nasledujúceho pravidla:

  • ½ objemu potravy by mala byť čerstvá alebo varená zelenina;
  • ⅔ objem potravín klesá na komplexných sacharidoch - obilniny, hnedá ryža;
  • zostávajúce ⅓ - mäso, hydina, ryby alebo rastlinné bielkoviny.

Pri plánovaní večere sa tieto pomery zachovávajú, s výnimkou skutočnosti, že celý objem prílohy je naplnený zeleninovým šalátom. Konzumácia uhľohydrátov v noci, dokonca aj zložitých, sa neodporúča.

Ak máte problémy s výberom riadu, kontaktujte svojho lekára. Bude schopný odpovedať na vaše otázky a odporučiť optimálnu schému terapeutickej výživy. Vzorová ponuka pre týždeň, ktorá je vhodná pre tých, ktorí sa snažia znížiť hladinu cholesterolu v krvi a normalizovať metabolizmus, je uvedený v nasledujúcej tabuľke.

Napriek zníženej koncentrácii cholesterolu vám rôzne a vyvážené menu umožnia získať všetky potrebné vitamíny a stopové prvky, zbaviť sa nadmernej hmotnosti, ale nemusíte hladovať.

Aby bol výsledok klinickej výživy viditeľný, je potrebné dodržiavať podobnú stravu dlhú dobu - 3 mesiace alebo viac.

Vysoký cholesterol a somatické ochorenia

Často sa ateroskleróza kombinuje s inou somatickou patológiou. Ako bude v tomto prípade charakter potravín?

diabetes mellitus

Ateroskleróza a diabetes mellitus sú dve závažné patológie, ktoré často idú ruka v ruke. Súčasne, ktorá z nich potrebuje špecifickú liečbu. Okrem obmedzenia živočíšnych tukov obsahuje aj diéta s vysokým obsahom cholesterolu a cukru:

  • obmedzenie kalórií: denne by mal pacient konzumovať v priemere 1900-2400 kcal;
  • nutričná bilancia: pomer bielkovín, tukov a uhľohydrátov by mal byť približne 90 - 100 g, 80 - 85 g a 300 - 350 g denne;
  • úplné odstránenie cukru a všetkých cukroviniek zo stravy: v prípade potreby sa nahradia sorbitolom alebo xylitolom (široko používané sladidlá).

Všetkým pacientom sa odporúča jesť viac zeleniny a ovocia, vlákniny. Odporúčané produkty pre aterosklerózu a diabetes zahŕňajú:

  • nízkotučný tvaroh;
  • ryby;
  • chudé mäso (kuracie prsia, morčacie);
  • c / s chleba.

Chronická cholecystitída a ochorenie pečene

So súčasným vývojom aterosklerózy a diabetu u ľudí bude terapeutická výživa založená na nasledujúcich princípoch:

  1. Denný príjem potravy súčasne.
  2. Povinné občerstvenie medzi hlavnými jedlami, ktoré pomôžu pri liečbe gastrointestinálneho traktu lepšie a zabránia stagnácii žlče v gastrointestinálnom trakte.
  3. Je potrebné zachovať rovnováhu medzi bielkovinami a uhľohydrátmi.
  4. Nejezte príliš studené alebo príliš horúce jedlo.
  5. Nahraďte bohaté mäsové alebo rybie vývary ľahkou zeleninovou polievkou.
  6. Vynechajte zo stravy kapusta, strukoviny, hrozno.

Chronická pankreatitída

Pankreatitída je ďalšou bežnou patológiou zažívacieho systému. Pri súčasnom poškodení pankreasu a ateroskleróze sa terapeutická strava podrobuje malej korekcii:

  • hladu v dňoch intenzívnej bolesti je potrebné na obnovenie práce pankreasu.
  • odmietanie produktov, ktoré znižujú pH žalúdočnej šťavy a zvyšujú produkciu enzýmov bohatého vývaru, smažených mäsových, údených jedál, sladkostí;
  • odmietnutie vyprážania riadu: všetky výrobky sú v pare alebo varené.
  • obmedzenie príjmu živočíšnych tukov v tele: rastlinný olej sa pridá do už pripravenej misky.

Vyššie sme sa pokúsili zistiť, ako znížiť hladinu cholesterolu v krvi pomocou diéty. Okrem korekcie výživy a životného štýlu liečba aterosklerózy zahŕňa použitie celého radu opatrení - užívanie liekov na zníženie hladiny lipidov, zvyšovanie telesnej aktivity podľa indikácií - uskutočnenie chirurgickej obnovy zhoršeného prietoku krvi v tepnách. Dodržiavanie všetkých odporúčaní lekára pomôže dosiahnuť stabilnú kompenzáciu stavu a znížiť koncentráciu celkového cholesterolu v krvi, ako aj znížiť riziko komplikácií.

Anti-cholesterolová diéta s príkladným menu pre týždeň

Cholesterolová diéta pomáha znižovať krvné tuky. Navrhuje obmedzenie výživy živočíšnych tukov: mastné mäso, smotana, maslo, majonéza, vajcia. Zníženie hladiny cholesterolu je možné zmenou denného menu a pravidelnej fyzickej aktivity.

Nízka hladina cholesterolu

Úlohou diéty s nízkym cholesterolom je predovšetkým účinok na zníženie lipidov v krvi. Dodávka energie v tejto strave spolu s veľkým množstvom vitamínov a minerálov sa významne nelíši od bežnej stravy.

Diéta s nízkym obsahom tukov by mala zahŕňať potraviny bohaté na prírodné antioxidanty, ako je vitamín C, E, polyfenoly a iné bioaktívne zlúčeniny prítomné v produktoch rastlinného pôvodu.

Čo a ako jesť?

Cholesterol sa nachádza v mnohých potravinách a koľko z toho bude dodané do tela závisí od vášho menu. Pri skladaní potravín používajte správne potraviny, aby ste predišli nadmernej spotrebe zlých tukov a vyrovnali lipidový profil. Strava na zníženie hladiny cholesterolu by mala byť v súlade s životným štýlom človeka

Výživa so zvýšeným cholesterolom naznačuje:

  1. Celková zásoba tuku by mala byť až 30% dennej energie s najmenším množstvom trans-tuku, kde množstvo nasýtených mastných kyselín je 6-7%, polynenasýtený omega-6 je 5-8% a omega-3 je približne 1-2% dennej energie,
  2. Spotrebovaný cholesterol by nemal prekročiť 300 mg denne.
  3. Obmedzenie spotreby tukových mäsa, vedľajších produktov, žltých syrov, tvrdého margarínu, masla, masti, krému, krémových koláčov, vyprážaných zemiakov, štiepok, vajec.
  4. Spotreba dostatočného množstva rastlinného tuku; rastlinné oleje, olivový olej a mäkký margarín s dobrou kvalitou.
  5. Zvýšená spotreba morských rýb na poskytnutie správneho množstva omega-3 mastných kyselín v tele.
  6. Diéta by mala zahŕňať potraviny, ktoré obsahujú kompletné bielkoviny, ale s obmedzením tuku: chudé mäso, hydina, teľacie mäso.
  7. Spotreba ovocia a zeleniny, strukovín.
  8. Zahrnutie dostatočného počtu komplexných uhľohydrátov v menu: celozrnný chlieb, obilniny, hrubá kaša, ryža.
  9. Vylučovanie jednoduchých cukrov, ktoré ovplyvňujú rast nepriaznivých triglyceridov.

Čo treba vyhnúť?

Kde je veľa cholesterolu?

  • väčšina cholesterolu obsahuje vaječné žĺtky - až 1060 mg;
  • droby, kde je priemerný obsah cholesterolu 300-400 mg / 100 g;
  • široko spotrebovaný vysoko tučný produkt je maslo (220-250 mg);
  • Všetky pokrmy s pridaným mäsom, vajcami, maslom, mliekom alebo kyslou smotanou tiež dodajú v tele významné množstvo tuku.

Ak sa pozoruje diétna terapia, sladkosti, pečivo, produkty s vysokým obsahom smotany sa nedajú konzumovať.

Koľko cholesterolu v jedle?

Zoznam produktov s rôznym obsahom cholesterolu (na 100 g) je uvedený nižšie:

  • kuracia pečeň - 380 mg;
  • Pečená paštika - 370 mg;
  • bravčová pečeň - 350 mg;
  • klobása - 100 mg;
  • kurčatá - 50 mg;
  • bravčové mäso - 100 mg;
  • losos, údená makrela - 70 mg;
  • celé kuracie vajce - 360 mg;
  • majonéza - 60 mg, tuk - 90 mg;
  • Viedenský tvarohový koláč - 220 mg;
  • kanol so šľahačkou - 150 mg;
  • Kukurica - 50 mg;
  • kvasné cesto - 50 mg;
  • zmrzlina - 30 mg;
  • syrové knedle - 70 mg;
  • cestoviny - 40 mg;
  • tavený syr - 80 mg;
  • syr feta - 90 mg;
  • tvrdé syry - 80 mg;
  • mlieko 3,2 - 11 mg;
  • kefír a jogurt - 7 mg;
  • krém 35% až 120 mg;
  • ovocia a zeleniny - 0 mg.

Vzorová ponuka

Na zníženie telesnej hmotnosti v prítomnosti obezity a na úpravu lipidového profilu na normálne hodnoty pomôže cholesterolová diéta. Ponuka týždňa a jednoduché recepty na varenie sú uvedené nižšie.

  • müsli s orechmi: 1 polievková lyžica. Músli s orechmi, 0,5 šálky jogurtu 0,5% tuku (125 ml);
  • sendvič: plátok tmavého chleba (40 g), 1 lyžička. mäkký margarín (5 g), 4 tenké plátky morčacieho filé (20 g), stredne nakladaná uhorka (100 g), niekoľko listov hlávkového šalátu (30 g);
  • Mandarín (100 g).
  • sendvič: plátok tmavého chleba (40 g), tenký plátok bieleho syra (20 g), niekoľko listov hlávkového šalátu (30 g), 2 malé paradajky (100 g), 0,5 šálky kefíru (125 ml)
  • Paradajková polievka: odvar zo zeleniny (200 ml), zemiaková kaša alebo dusené paradajky, 30 g cestovín, 3 lyžice. Jogurt 0,5% tuku (45 g);
  • pečené kuracie prsia: filé (100 g), 2 lyžičky. repkový olej (10 g), majoránka;
  • varené zemiaky (70 g);
  • červený kapustový šalát: červená kapusta (150 g), malé jablko, strúhané na hrubom strúhadle (100 g), citrónovú šťavu.
  • ovocný šalát s jogurtom a orechmi: broskyňa, hrozno, pomaranč (len 150 g), nakrájané vlašské orechy, jogurt s obsahom tuku ≤1% (150 ml).
  • šošovkový šalát: 3 lyžičky. šošovica (pred varením - 15 g), 2 malé paradajky (100 g), niekoľko olív (50 g), 1 lyžička. repkový olej (5 g), chlieb (30 g), 1 lyžička. margarín (5 g);
  • malina s kefír: 100 g mrazené maliny, 5 lyžice. kefír 0,5% tuku (75 g)
  • 2 plátky celozrnného chleba;
  • rajčiaky, nakrájané a posypané vašimi obľúbenými bylinkami a petržlenovou vňaťou (napríklad bazalka alebo bylinky z Provence);
  • 4 plátky morčacieho šunka;
  • pohár grapefruitu nesladenej šťavy.
  • pohár paradajkovej šťavy;
  • 2 ryžové vafle alebo chrumkavé otruby;
  • 2 plátky morčacieho šunka.
  • brokolicová polievka: 120 g brokolica, plátok tmavého chleba na toast (40 g), 3 polievkové lyžice. jogurt 0,5% tuku;
  • losos pečený vo fólii: 100 g filé z lososa, niekoľko plátkov oranžovej (100 g), citrónovej šťavy, varené zemiaky, posypané kôprom (70 g).
  • strúhaná mrkva (1 médium) s jablkom - nalejte citrónovú šťavu a 1 lyžičku. maslo, pridajte niekoľko sekaných orechov.
  • sendvič s 2 kusmi hrubého mletého chleba s nasekaným nízkotučným syrom, 2 listy hlávkového šalátu, 2 plátky paradajok;
  • pohár šťavy (červená repa, paradajka).
  • šalát s lososom: paradajka, konzervovaná kukurica (1 lyžica), losos alebo tuniak vo svojej vlastnej omáčke;
  • 2 plátky čierneho chleba.
  • sendvič s chudou salámou: čierny chlieb (40 g), 2 tenké plátky chudej klobásy (10 g), paradajka (30 g);
  • 0,5 šálky kefíru 0,5% tuku.
  • kuracie prsia (150 g), pečené vo fólii alebo varené alebo dusené;
  • kôrové zemiaky.
  • šálka bobule s 2 lyžičky. prírodný jogurt;
  • Hrsť lieskových orechov alebo vlašských orechov.
  • kúsok chleba;
  • 2 plátky kuracie šunky;
  • plátky paradajok;
  • pohár zeleninovej šťavy.
  • 2 plátky celozrnného chleba;
  • 4 plátky kuracie šunky;
  • strúhaná reďkovka (niekoľko kusov), oblečený s jogurtom (1 polievková lyžica).
  • domáce müsli (mix rovnakých častí ovsených a jačmenných vločiek, ľanové semienko a vlašské orechy): 1 polievková lyžica. l. Músli (15 g), 0,5 pohára jogurtu 0,5% tuku (125 ml), 100 g mrazených malín.
  • varené kuracie mäso bez kože;
  • hnedá ryža (50 g - 0,5 sáčkov);
  • fazuľa (250 g);
  • pohár grapefruitu alebo pomarančového džúsu.
  • plátok hrubého múka chleba s nakladanými uhorkami.
  • zeleninový šalát z celeru, mrkva, paradajky, 1/4 Pekingovej kapusty: mletý zeler a mrkva, nakrájané paradajky na kocky, sekaná kapusta z Pekingu. Všetko posypte olivovým olejom a jablčným jablčným octom, ochutnajte korenie a byliny;
  • plátok čierneho chleba so syrom a bielym mäsom, posypané zeleňami.
  • 3 polievkové lyžice. l. kukuričné ​​vločky so sklenou mlieka 0,5%.
  • celozrnný sendvič z plátkov s morčacím.
  • smotana žampiónov so zeleninou a zemiakmi: huby (100 g), zemiaky (70 g), mlieko s obsahom tuku ≤1% (3 lyžice - 45 ml), posypeme kôprom.
  • koktail: malina čerstvá alebo mrazená (100 g), ľanové semienko (1 lyžička - 5 g), mlieko, tvaroh s obsahom tuku ≤1% (150 ml), čerstvé listy mäty.
  • sendvič vyrobený z plátku celozrnného chleba s plátkom vtáčieho filé;
  • šalát z paradajok, zelený hrášok, cibuľa, čínska kapusta s malým množstvom olivového oleja (150 g).
  • 3 polievkové lyžice. l. Músli s hrozienkami a orechami a prírodným jogurtom (150 g);
  • jablko.
  • zelený šalát;
  • 20 g vareného lososa s citrónom;
  • ryža s 1 lyžičkou. margarín.
  • 1 malý banán;
  • pohár kefír.
  • Omeleta z dvoch bielkovín z vajec, v pare.
  • ovsené vločky (orechy a hrozienka) s 0% jogurtom (150 g) alebo pohárom sójového mlieka;
  • Plátok čierneho chleba s plátkami paradajok.
  • Sendvič z ražného chleba s 2 plátkami nízkotučného syra, bieleho mäsa (100 g) a šalátu.
  • zeleninová polievka (karfiol, zmiešaná zelenina);
  • ryby pečené vo fólii: 200 g filé (treska, pollock), citrónová šťava, koreniny - posypte rybou citrónovou šťavou a niekoľko minút vložte na chladné miesto, potom posypeme korením, zabaľte fóliou a pečte na 180-200 ° pre 25 minút;
  • pohár grapefruitovej šťavy.
  • 2 jablká pečieme s medom.
  • sendvič s morčacie šunkou a paradajkami.

záver

Vysoké koncentrácie zlého cholesterolu majú nepriaznivý vplyv na zdravie. Preto je potrebné kontrolovať jeho hladinu a účinne ju znižovať a cholesterolovú diétu pomôže.

Okrem Toho Čítal O Plavidlách

Miera ESR u mužov

Rýchlosť, pri ktorej dochádza k sedimentácii erytrocytov v ľudskom tele (skrátená ESR), je najdôležitejším ukazovateľom krvi. Jeho hodnotou je možné posúdiť, v akom pomere sú skupiny plazmatických proteínov.

Ďatelšia vena cava

Nižšia vena cava (IVC) je široká nádoba, ktorá bola vytvorená fúziou pravých a ľavých iliakálnych žíl v oblasti štvrtého a piateho bedrového stavca. Dĺžka brušnej časti tejto nádoby je 17-18 cm, a hrudník - 2-4 cm, priemer sa pohybuje od 20 do 34 mm.

Príčiny náhlej smrti v dospelom a staršom veku

V dospelosti a starobe, v ktorých spadá hlavný počet prípadov náhlej smrti, sú hlavnými príčinami koronárna choroba srdca vo všetkých jej formách, hypertenzia a ich kombinácia.

Beta blokátory: zoznam liekov

Dôležitou úlohou pri regulácii telesných funkcií sú katecholamíny: adrenalín a norepinefrín. Sú uvoľnené do krvného obehu a pôsobia na špeciálne citlivé nervové zakončenia - adrenoreceptory.

Výber najlepších spôsobov, ako zabrániť infarktu

Prevencia infarktu myokardu je hlavnou témou tohto článku. Čo je súčasťou takejto prevencie, jej typov, kto má byť vykonaný. Aké sú možnosti prevencie, ich účinnosť pri narušení prietoku krvi v srdcovom tkanive.

Mitrálna nedostatočnosť srdca: príčiny, prejavy a liečba

Mitrálny ventil blokuje krvnú regurgitáciu, to znamená, zabraňuje jeho spätnému toku. Preto je potrebné zablokovať otvor medzi ľavou komorou a átriom, čo sa stane, keď sa zatvoria ventilové listy.